說到食堂承包的配餐，其實是一件很辛苦的工作，尤其是對于經(jīng)銷商來說，每天早出晚歸，就是為了能按時給客戶送餐。我們來看看大品牌是怎么做這項工作的。
一步:與客戶溝通，確定要交付的配料清單。
客戶經(jīng)理需要與客戶仔細溝通，給出天明要發(fā)貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發(fā)貨錯誤而耽誤客戶使用。
二步:配送員發(fā)放領料單。
專門的食堂承包公司會有專門的配送系統(tǒng)，將客戶的配送單輸入系統(tǒng)，導出領料單，配送到各個部門，由領料人員提貨。
三步:打印銷售清單。
銷售清單是發(fā)貨時使用的清單，也是司機到達客戶時需要使用的文件。類似于超市的結賬收據(jù)，但是正式的銷售清單詳細細致，需要蓋章確認正本和副本。
四步:運輸和交付。
司機將貨物運送給客戶，與客戶核對配料細節(jié)，確認后在銷售清單上簽字驗收，并將銷售清單帶回存檔。
這四個步驟大概涵蓋了食堂承包配餐的全過程，但有些環(huán)節(jié)沒有體現(xiàn)出來，比如汽車調度，這是一個非常重要的環(huán)節(jié)。車單出來后，發(fā)貨主管安排車。科學的車輛調度更有利于配送的及時性。另外還有一個客戶反饋的環(huán)節(jié)。如果客戶在送貨過程中對服務提出意見和建議，司機需要及時向食品配送部門的主管反饋，這是企業(yè)改善服務的重要因素。好的食品配送并不簡單，這就要求食堂承包公司更加關注顧客的需求，并以此作為服務的出發(fā)點和落腳點。
說起食材配送行業(yè)，很多人都不陌生，現(xiàn)在也有很多企事業(yè)單位都在找專門的食材配送公司合作，因為隨著公司規(guī)模的不斷擴大，后勤管理方面越來越難，管控難，采購成本高等諸多問題難以解決，食材配送能夠從根本上解決企事業(yè)單位后勤管理方面的難題，所以，備受追捧。
對此，食材配送公司的相關負責人介紹說，“通過食材配送合作，可以實現(xiàn)集中采購，我們有自己的食材采集地，能夠從源頭把關品質，并層層把關運輸及配送，集中采購能夠大大降低采購成本，這是眾多企事業(yè)單位老板非常關注的問題。”
與專門的食材配送合作，可以提升食堂后勤的采購透明度，這樣，管控起來就更加輕松了，這也是為什么越來越多的企事業(yè)單位選擇食材配送合作的原因之一。
隨著食材配送行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，行業(yè)內涌現(xiàn)出越來越多的服務機構和企業(yè)，行業(yè)競爭也越來越激烈，此時對于客戶而言是好事，激烈的競爭會帶來優(yōu)勝劣汰，會刺激廣大食材配送公司推出更多服務，屆時，一些的食材配送公司推出了私人訂制服務，會根據(jù)客戶的實際情況量身打造相應的服務方案，既能夠貼合客戶的需求，又能夠滿足不同客戶的個性化需求，非常人性化，也非常受歡迎。
從整體來看，食材配送行業(yè)的出現(xiàn)，真的在很大程度上解決了企事業(yè)單位后勤管理方面的難題，能夠滿足客戶需求，比如推出食堂承包、餐飲管理、團膳配送等服務，還會在疫情期間，為客戶提供意見和建議。
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